2021年5月5日 星期三

別讓「廢水」廢退澳門青年的身心社靈健康

     多年前,COMEBUY的珍珠奶茶風靡,生意興隆,同行有見及此,各式各樣的手搖飲品陸陸續續遍佈澳門,門庭若市。你今日飲左未成為青年人打招呼的見面語。眾所周知,手搖飲品通常含糖、色素及各類添加化學物超標,長期飲用會引發很多嚴重損害健康的漫性疾病,甚至會斷送寶貴的生命,所以,手搖飲品又廢水」,即沒有益處。不過,年輕人大都抱著及時行樂的心態,又或是誤以為只要保持運動,就能免於一切後患的到來。

 

為甚麼廢水」如此受兒童及青年的喜愛

    廢水是都市化的產物,跟都市化的生活節奏越來越緊張有關係。從個人層面去看,有習慣飲廢水的青年人有77%認為有「宅」屬性,即有上網、動漫、喝咖啡、喝酒、抽煙、打機等會上癮的嗜好。甜甜的奶茶可以讓人暫時忘記生活中的一切煩亂和壓力,躲在純屬個人的空間。法國學者尚布希亞在他的「消費社會」一書中寫道:「形象、符號、資訊,我們所『消費』的這些東西,就是我們心中的寧靜,與外界產生的距離則鞏固了這份寧靜。」廢水亦是人際交往的媒介,是打卡必備,更是吹水聚會不可或缺的飲品

    綜合兩岸專家研究所得,廢水深受青少年歡迎的的原因1.好喝:跟平淡無味的開水比起來,更易入口。2.口味眾多可以依每位消費者的需求、喜好作調整,有人喜歡綠茶,有人喜歡半仙豆夫。3.方便快速:到處都可以買到心儀的廢水,不用隨身攜帶白開水,飲完就扔。4.健康取向:現代人因忙碌或本身不愛吃水果,而選擇喝帶有水果或營養素的廢水,如水果醋、鮮果汁、蕃茄汁等足夠供應每日水果所需的營養。5.提神:廢水是學生熬夜讀書不可少的提神飲品,許多人認為喝廢水總比抽煙喝咖啡有益。6.消暑:因天氣熱而想喝點冰涼的飲品解渴及消暑。7.廣告:大量廢水廣告新奇、有魅力,一點都不廢,從而挑起青少年買飲料的慾望。8.優惠:商戶為了刺激消費者的購買意慾,時常推出「買二送一」、「集滿十點換一杯」等優惠吸引顧客。

 

成也廢水,敗也廢水   

    廢水備受歡迎,總有其為人所悅納的益處1.提供充足的熱量:糖可以轉化成熱量,熱量又可以用來減壓,使心情愉悅。2.改善情緒:舌根感受到甜味,會直接連結到大腦分泌腦內啡,從而產生短暫的快感,讓緊張低落的情緒有所好轉。3.減輕疼痛:糖的確可以減輕疼痛,尤其因為情感衝突造成的痛楚,糖份可以減少內在的救援意慾,從而產生安撫的作用。

    廢水的害處真少,略舉如下1.體重兩極化:許多少女喝過廢水,減低食慾,少吃正餐,容易造成體重過輕;相反,既吃正餐,亦不斷飲廢水,熱量爆增,很難不肥。2.低血糖症:長期飲用廢水易造成身體判別自行製糖的功能大減及失調,當血中葡萄糖濃度異常偏低,易產生頭痛、緊張、煩躁、心跳加速等症狀,嚴重偏低會引發昏迷,甚至死亡。3.蛀牙及牙周病:我吃糖果,糖果吃牙。牙齒沾滿了糖,產生酸而侵蝕牙齒之琺瑯質,因此蛀牙及牙周病的風險大增。4.加速水分流失:任何含有化學成分的飲料,都需要借用體內的水去稀釋代謝。所以,飲廢水而不喝開水會讓身體循環與代謝失衡。5.引發痛風:含糖飲料會增加體內尿酸,提高患痛風的風險,更會導致高血壓,引發心臟病及後發慢性病。

    根據衛生局2017年的青少年健康調查報告,每九名小一學生中有一名屬於肥胖;環保局的《澳門環境狀況報告2019》指出,塑膠廢料比照過去一年上升了21.7%,毫無疑問,這些都跟廢水大行其道有密切的關係。

 

家校社會有必要幫助青年人戒廢水

    廢水的益處及正向功能完全可以找到替代的方法,但是,廢水引發的個人健康問題及環保問題,必須從源頭解決。歐美先進諸國已深深受到高糖食物及飲品引發的高醫療開支,還有造成的心理、社會及環境的傷害難以補償及改善。所以,除了加徵廢水的稅,試圖收取寓禁於徵的果效。

    與此同時,先進國家加強學校的常識課、健康課、心理社會課等,務要從小端正孩子對廢水禍害的認識,養成良好的飲食習慣。也許相關持份者都應共同參與,透過科學有效的方法遏止問題的惡化。

    麻省理工學院神經學家Charles Duhigg在《為什麼我們這樣生活,那樣工作?》一書中,提出習慣的形成都包含了「提示」、「慣性行為」、「獎勵」三個部分,透過看到、聽到、感受到的事物觸發某個行為,最後因為該行為而得到獎勵,形成難以戒除的習慣。如果「提示」以及最後的「獎勵」維持不變,只要更改中間的「慣性行為」,人類的習慣就會較快速的被改變。

    別以為活在澳門的青年人是無憂無慮,根據澳門眾多關於青年人的研究,無論是學業,或是就業,乃至置業,都給他們很龐大的壓力。各種生活壓力以及看不到未來的無力感,使得年青人開始追求微不足道的快感為樂,即一般所說的「小確幸」,而人手一杯廢水正好填補年青人心中空缺的「小確幸」。一旦這個「提示」出現,依照麻省理工的研究,消費者會竭盡所能滿足「小確幸」的渴望,從中得到「提示」,而「慣行行為」就在不知不覺中形成。此外,有趣的部分在於,廢水本身也是一個「提示」,當越來越多品牌投入到廢水市場,消費者就更容易在生活中接觸到不同種類廢水的提示,在這股風潮下產生的粗糙濫製品牌效果,「從眾」、「跟風」就成為極大的「社會推力」。行為經濟學家 Richard H. Thaler曾經寫出一本經典名作《推力》,指出社會推力有兩種:第一種含有豐富提示,當很多人表現出同樣的行為或抱持同樣的想法時,他們的行為與想法便會傳遞出特定的訊息,告訴你應該要有怎樣的行為與想法,才符合團體的期望及要求;第二種則是同儕壓力,因為在乎別人的看法而避免跟別人不同。

    Richard H. Thaler提出了「心理帳戶」的理論,他認為除了真實的錢包、電子錢包,還有在無意識中會將生活中的各種花費分類在腦海中的「心理帳戶」。特區政府自二○○八年開始派錢,無論是嬰兒,抑或是百歲老人,人人手上都收到足夠的花錢「提示」,尤其電子消費經援計劃出台,這方面的強化行為更為嚴重。比起「勤勞所得」應該儲蓄的心理帳戶,青年人更容易被種種花費的「提示」所左右,一天一廢水實在不過份是許多青年人的「小確幸」想法,溫水煮蛙效應下,就形成不由自主的購買廢水習慣了。

    歸根究底,還是要回到源頭去引導青年人戒廢水,就是增加其他的「提示」,以代替只能飲廢水才能獲得的「小確幸」。換句話說,回到行為學派心理學的說法,應該增強其他的誘因,轉移視線,才能慢慢少買廢水,戒除常飲費水的壞習慣。

    地球先生病了,留給未來一代又一代的美好的環境,也許亦是另一個讓孩子遠離廢水的誘因,亦是所有澳門永續發展持份者的共同責任。

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